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Artículo de revista
Ecophysiology of ochratoxigenic Aspergillus ochraceus and Penicillium verrucosum isolates. Predictive models for fungal spoilage prevention - a review

Spores, Fungal - physiology, Food Contamination - prevention & control, Carcinogens, Environmental - analysis, Mycotoxins - analysis, Food Handling - methods, Ochratoxins - biosynthesis, Penicillium - physiology, Aspergillus ochraceus - physiology, Mycelium - physiology

Autores: Pardo,E., Marín,S., Ramos,A. J., Sanchis,V.
Año de publicación: 2006