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Artículo de revista
Simulation modelling and risk assessment as tools to identify the impact of climate change on microbiological food safety - The case study of fresh produce supply chain

Climate change, Food safety management system, Fresh produce, Microbiological food safety

Autores: LEEMANS,R., Jacxsens, L., Luning, P.A., van der Vorst, J.G.A.J., Devlieghere, F., Uyttendaele, M.
Año de publicación: 2010
Url: https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-77954879335&doi=10.1016%2fj.foodres.2009.07.009&partnerID=40&md5=61a19f59cf59c3232091110833224ce3