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Parásitos del jamón curado: la contaminación por ácaros y otras plagas

Contaminación, Curado, Insectos nocivos, Jamones

Autores: Javier Sánchez López, Ignacio Navarrete López-Cózar

Año de publicación: 2008

Áreas de conocimiento: Residuos y Energía

Públicos objetivo: Comunidad científica, Público general

ISBN: 978-84-7723-803-4

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